Віртуальний ресторан - це ресторан, який має повне меню і професійно готує страви, але не має місця, куди б могли прийти гості. Пропозиція віртуального ресторану існує лише в Інтернеті на таких платформах, як Glovo, Bolt, Lokko, і доступна лише для доставки.
Віртуальний ресторан найчастіше використовує спільну кухню з реальним рестораном для приготування замовлень. У Rebel Tang ми заохочуємо вас поєднувати віртуальні бренди зі стаціонарними кухнями, завдяки чому ресторатор має друге, а іноді третє та четверте меню, доступне лише онлайн, і готує страви з кількох ресторанів на одній кухні.
Як гарний приклад візьмемо місцевий італійський ресторан - Trattoria Italiana, власник якого Марек хотів би збільшити свій місячний дохід і збільшити продажі в години, коли клієнти не приходять до його Trattoria. Марек може відкрити віртуальний ресторан «Holy Taco» або «Prokuratura» і продавати Французькі Тако або прості страви з курки. Ця дія абсолютно не впливає на його основну діяльність і генерує додаткові доходи в години, коли в ресторані немає великого трафіку або постійних клієнтів.
Віртуальний ресторан можна розташувати в багатьох місцях, наприклад:
стаціонарний ресторан (наприклад, Tratoria Italia), який, окрім своєї кухні, представляє віртуальні бренди лише для доставки.
промислова кухня, яка не є рестораном - найчастіше використовується для приготування їжі для кейтерингу, вона може бути призначена лише для роботи віртуальних ресторанів, які часто називають Cloud Kitchens, Dark Kitchens.
готельна кухня, приготування страв тільки для гостей готелю.
Фудтрак, як і стаціонарний ресторан за межами своєї кухні, може представляти віртуальні бренди лише для доставки.